Komparasi daya antioksidan ekstrak teh hijau kulit manggis dan kulit rambutan terhadap stabilitas oksidasi dan organoleptik daging ayam broiler
| Main Author: | Isti Astuti (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Sebelas Maret. Fakultas Pertanian. Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat (-) |
| Other Authors: | Sri Handayani (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret |
|---|---|
| Physical Description: |
vii, 52 lembar : ilus.berwarna ; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lembar 42 |