Produksi biolaktat kering kultur campuran Lactobacillus sp dan Saccharomyces cereviceae, serta aplikasinya pada produk berbasis Serealia
| Main Author: | Widya Dwi Rukmi Putri (-) |
|---|---|
| Other Authors: | Dian Widya Ningtyas (-), Tri Dewanti W. |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: |