Pengaruh waktu pemanasan dengan tekanan tinggi terhadap aktifitas antioksidan ekstrak kunyit asam (Curcuma domestica Val-Tamarindus indica L.)
| Main Author: | I Made Mahaputra Wijaya (-) |
|---|---|
| Corporate Authors: | Universitas Udayana. Fakultas Teknologi Pertanian (-) |
| Other Authors: | Sri Mulyani (-) |
| Format: | Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2008.
|
| Subjects: |
| Item Description: |
Penelitian disahkan oleh Lembaga Penelitian Universitas Udayana |
|---|---|
| Physical Description: |
v, 12 lbr. : ilus. ; 29 cm |
| Bibliography: |
Bibliografi : lbr.12 |