Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Sawo (Manilkara Zapota) Pada Es Krim Yoghurt Ditinjau Dari Uji Daya Ikat Air, Total Padatan Dan Mutu Organoleptik

oleh Wafidyanta, Rizsyam Ariba, Ir. Dr. Imam Thohari,, MP., IPM., ASEAN Eng.
Terbitan: 2021