APLIKASI PENGAWET ALAMI ATUNG (Parinarium glaberimum, HASSK) PADA INDUSTRI TUNA LOIN DI DUSUN PARIGI DESA WAHAI

oleh Moniharapon, Trijunianto; Universitas Pattimura, Pattipeilohy, Fredy; Universitas Pattimura, Mailoa, Meigy N.; Universitas Pattimura, Soukotta, Lilian M.; Universitas Pattimura
Terbitan: Balai Riset dan Standardisasi Industri Ambon, 2019