PENGARUH RANSUM YANG MENGANDUNG TEPUNG BUAH MENGKUDU ( Morinda citrifolia L.) TERHADAP KANDUNGAN KOLESTEROL DAN WARNA YOLK TELUR PUYUH (Cortunix cortunix japonica)
| Main Author: | Putri Suciningtyas, Cempaka |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
UPT TI Universitas Padjadjaran
, 2016
|
| Online Access: |
http://jurnal.unpad.ac.id/ejournal/article/view/8620 http://jurnal.unpad.ac.id/ejournal/article/view/8620/3973 |
Daftar Isi:
- Penelitian tentang Pengaruh Ransum yang Mengandung Tepung Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) dalam Ransum terhadap Kandungan Kolesterol dan Warna Yolk pada Telur Puyuh (Coturnix coturnix japonica) telah dilaksanakan pada tanggal 26 April – 5 Juni 2015 di Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas Non Ruminansia dan Laboratorium Fisiologi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh ransum yang mengandung tepung buah mengkudu terhadap kandungan kolesterol dan indeks warna yolk telur puyuh. Pemeliharaan 100 ekor puyuh berumur 4 minggu dialokasikan ke dalam rancangan acak lengkap (RAL) pada 20 unit kandang sistem cage, setiap perlakuan diulang 5 kali. Masing-masing kandang diisi 5 ekor puyuh dengan ransum penelitian yaitu Ransum tanpa penambahan tepung buah mengkudu (P0), Ransum ditambah tepung buah mengkudu 0,25 % (P1), Ransum ditambah tepung buah mengkudu 0,50% (P2) dan Ransum ditambah tepung buah mengkudu 0,75% (P3). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan ransum dengan penambahan tepung buah mengkudu menunjukkan perbedaan yang nyata (P>0,05) terhadap kandungan kolesterol telur yaitu 9,48μg/g. Skor indeks warna kuning telur meningkat yaitu sebesar 8. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian ransum mengandung tepung buah mengkudu berpengaruh nyata terhadap penurunan kandungan kolesterol dam meningkatkan skor indeks warna kuning telur.