KAJIAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas blackie) DENGAN VARIASI PROSES PENGERINGAN
| Main Authors: | Sigit A, Bambang; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Atmaka, Windi; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Apriliyanti, Tina; Alumni Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://jurnal.fp.uns.ac.id/index.php/semnas/article/view/1002 http://jurnal.fp.uns.ac.id/index.php/semnas/article/view/1002/680 |
Internet
http://jurnal.fp.uns.ac.id/index.php/semnas/article/view/1002http://jurnal.fp.uns.ac.id/index.php/semnas/article/view/1002/680
Lokasi
| Koleksi | Caraka Tani - Agriculture Science Journal |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sebelas Maret |
| Institusi | Universitas Sebelas Maret |
| Kota | KOTA SURAKARTA |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |