Pengaruh Suhu Oleogelasi terhadap Sifat Fisikokimia Oleogel Minyak Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) Menggunakan Beeswax dan Stabilitasnya Selama Penyimpanan
| Main Authors: | CHRISNADYA PUTRI W, Prof. Dr. Ir. Chusnul Hidayat, Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc. |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Terbitan: |
S1 TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN Universitas Gadjah Mada
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/210889 |
Internet
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/210889Lokasi
| Koleksi | Electronic Theses & Dissertations UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |