PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM RAS (Gallus L.) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIAWI COOKIES
| Main Authors: | AZIZ YANUARI SAPUTRO, Iman Sabarisman, S.T.P., M.Si. |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Terbitan: |
D3 AGROINDUSTRI Universitas Gadjah Mada
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/209684 |
Internet
http://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/209684Lokasi
| Koleksi | Electronic Theses & Dissertations UGM |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Pusat Universitas Gadjah Mada |
| Institusi | Universitas Gadjah Mada |
| Kota | SLEMAN |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |