KUALITAS MIKROBIOLOGIS PETIS DAGING KERBAU DENGAN PENAMBAHAN BAKTERI STREPTOCOCCUS THERMOPHILLUS DAN LACTOBACILLUS BULGARICUS UNTUK MENGHASILKAN PETIS DAGING FERMENTASI
| Main Authors: | W. Ningrum, , Wieda Nurwidada H. Zain, , Endah Purnamasari, |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.uin-suska.ac.id/11938/1/Kualitas%20Mikrobiologis%20Petis%20Daging%20Kerbau%20dengan%20Penambahan%20Bakteri.pdf http://repository.uin-suska.ac.id/11938/ |