TERCIPTANYA WIRAUSAHA BARU NATA DE SOYA MELALUI PEMANFAATAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DI KELURAHAN JAMBANGAN KOTAMADYA SURABAYA
| Main Authors: | Nita Kusumawati, , Asrul Bahar 2), , Erina Rahmadyanti 2), |
|---|---|
| Format: | application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Aksi
, 2009
|
| Online Access: |
http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal_aksi/article/view/6000 |
Daftar Isi:
- Secara umum tujuan kegiatan ini adalah untuk menciptakan wirausaha barunata de soya melalui pemanfaatan limbah cair yang dihasilkan oleh industritahu di Kelurahan Jambangan Surabaya. Metode kegiatan yang diterapkandalam pelatihan pembuatan nata de soya dari limbah cair industri tahu iniadalah: ceramah dan tanya jawab, pelatihan serta pendampingan. Hasilkegiatan ini adalah: (1) munculnya kesadaran masyarakat KelurahanJambangan untuk ikut mengolah limbah cair yang dihasilkan oleh industri tahudi wilayahnya; (2) munculnya wirausaha baru pembuatan nata de soya denganmemanfaatkan limbah cair industri tahu di wilayahnya; (3) berkurangnyavolume limbah cair industri tahu Jambangan yang dibuang langsung ke KaliSurabaya; dan (4) meningkatnya pendapatan masyarakat KelurahanJambangan Surabaya.