Rancang Bangun Alat Pemotong Pantiaw
| Main Authors: | Yuliyanto, Yuliyanto, Erwanto, Erwanto, Heyka, Gandis Sarahwikan, Febrian, Novan, Qintasia, Syafira |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung
, 2019
|
| Online Access: |
http://ejournal.polman-babel.ac.id/index.php/manutech/article/view/57 http://ejournal.polman-babel.ac.id/index.php/manutech/article/view/57/50 |
Daftar Isi:
- Pantiaw is one of the traditional dish made from rice flour served with fish meat grinder and other ingredients. The design of this pantiaw cutting tool uses a press system using a lever. Based on the survey that has been done at the residence of mrs. Yuli, pantiaw produce 8 kg daily. The obstacle faced by yulimother at this time is the process of cutting pantiaw still using scissors or knives sliced one by one. So that takes longer time is 45 minutes to 1 hour. The purpose of making this pantiaw cutting tool is to cut the pantiaw uniformly in a single process, increasing the production capacity and the tool is easy to movearound. The results of the pantiaw cutter test resulted in uniform pieces of pantiaw in one press / process. Capacity 0.5 kg pantiaw processing with 30 seconds.
- Pantiaw adalah salah satu sajian tradisional yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan gilingan daging ikan dan bahan lainnya. Rancangan alat pemotong pantiaw ini menggunakan system tekan dengan tuas. Berdasarkan survei yang telah dilakukan di kediaman ibu yuli yang kesehariannya memproduksi pantiaw bahwa dalam 1 hari ibu yuli memproduksi 8 kg pantiaw. Kendala yang dihadapi ibu yuli saat ini adalah proses pemotongan pantiaw masih menggunakan gunting atau pisau yang diiris satu persatu. Sehinga waktu yang dibutuhkan lebih lama yaitu 45 menit sampai 1jam. Tujuan pembuatan alat pemotong pantiaw ini adalah dapat memotong pantiaw dengan seragam dalam satu kali proses, meningkatkan kapasitas produksi dan alat ini mudah dipindah-pindahkan. Hasil uji coba alat pemotong pantiaw menghasilkan potongan pantiaw yang seragam dalam satu kali penekanan/proses. Kapasitas pantiaw 0,5 kg perproses dengan waktu 30 detik.