Guru pembelajar modul paket keahlian patiseri SMK kelompok kompetensi C: polimer, hidrokarbon, listrik dan sanitasi
| Main Authors: | Dharmayanti, Laksmi, Rahadi, Amin Bagus |
|---|---|
| Other Authors: | Dra. Utami Budiwati, UB, Budi Haryono, S.Kom., M.Ak, B |
| Format: | TeachingResource NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
PPPPTK Bisnis dan Pariwisata
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositori.kemdikbud.go.id/7847/1/3.%20Patiseri%20C.pdf http://repositori.kemdikbud.go.id/7847/ |
Daftar Isi:
- Modul ini menyajikan konsep dan prosedur bahan makanan untuk memilih mutu bahan makanan sesuai dengan standar resep makanan yang akan diolah dan sanitasi hiegiena.