Penerapan model pembelajaran kooperatif tipe jigsaw untuk meningkatkan keterampilan mengolah stock, soup dan sauce pada siswa kelas X restoran 1 SMK Negeri 4 Balikpapan
| Main Author: | Harahap, Erliati |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositori.kemdikbud.go.id/15530/1/09%20Juni%202014.pdf http://repositori.kemdikbud.go.id/15530/ http://lpmpkaltim.kemdikbud.go.id |
Daftar Isi:
- Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk: (1) Mendeskripsikan langkah-langkah penerapan model pembelajaran kooperatif tipe Jigsaw untuk meningkatkan keterampilan mengolah stock, soup, dan sauce siswa kelas X Restoran 1 SMK Negeri 4 Balikpapan semester 1 tahun pelajaran 2011-2012; dan (2) Mendeskripsikan peningkatan keterampilan mengolah stock, soup, dan sauce siswa kelas X Restoran 1 SMK Negeri 4 Balikpapan semester 1 tahun pelajaran 2011-2012 setelah penerapan model pembelajaran kooperatif tipe Jigsaw. Subyek penelitian dalam penelitian tindakan kelas ini adalah siswa Kelas X Restoran 1 SMK Negeri 4 Balikpapan semester 1 tahun pelajaran 2011-2012 yang berjumlah 19 siswa. Penelitian tindakan kelas ini dirancang sesuai model Kemmis dan Taggart selama 2 (dua) siklus. Data dalam penelitian ini diolah secara deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Penerapan model pembelajaran kooperatif tipe Jigsaw dalam penelitian ini mampu meningkatkan keterampilan mengolah stock, soup, dan sauce siswa kelas X Restoran 1 SMK Negeri 4 Balikpapan. Hasil penelitian ini dapat terapkan oleh para guru sebagai salah satu metode pengajaran yang efektif untuk meningkatkan kualitas pembelajaran siswa, yaitu melalui penerapan model pembelajaran kooperatif tipe Jigsaw.