PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SAPI TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT PADA PEMBUATAN YOGHURT JAGUNG MANIS OLEH Streptococcus thermophillus DAN Lactobacillus bulgaricus
| Main Authors: | Abdul, Aryati, Kumaji, Syams, Duengo, Faisal |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Biologi, Fakultas MIPA, UNHAS
, 2018
|
| Online Access: |
http://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma/article/view/5635 http://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma/article/view/5635/3071 |
Internet
http://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma/article/view/5635http://journal.unhas.ac.id/index.php/bioma/article/view/5635/3071
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Biologi Makassar |
|---|---|
| Gedung | Departemen Biologi |
| Institusi | Universitas Hasanuddin |
| Kota | KOTA MAKASSAR |
| Provinsi | SULAWESI SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |