ISOLASI DAN PENENTUAN STRUKTUR SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DALAM BIJI BUAH MANGGA GEDONG (Mangifera indica L. kultivar ‘Gedong gincu’)
| Main Author: | YULINAR EKA PUTRI, . |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unj.ac.id/2733/1/Skripsi.pdf http://repository.unj.ac.id/2733/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menentukan struktur molekul senyawa metabolit sekunder dari biji buah Mangga Gedong. Sebanyak 243,3 gram serbuk kering biji buah Mangga Gedong di maserasi dengan metanol menghasilkan ekstrak metanol sebanyak 20,7 gram. Dilakukan pemisahan dengan kromatografi lapis tipis (KLT) dan kromatografi kolom dengan menggunakan kombinasi eluen campuran n- Heksana:Etil Asetat (4:6) dan Etil Asetat:Diklorometana (4:6). Hasil pemisahan dengan kromatografi kolom menghasilkan 2 fraksi. Fraksi I dan Fraksi II dianalisis menggunakan spektrometer IR, Kromatografi Gas- Spektrometer Massa (KG-MS) dan Spektrometer Nuclear Magnetic Resonance (1H-NMR, 13C-NMR, HMQC dan HMBC) menunjukkan isolat mengandung senyawa golongan fenolik. Untuk Fraksi I dinyatakan sebagai senyawa metil-3,4,5-trihidroksi benzoat (metil galat) dan Fraksi II sebagai senyawa 1,2,3-benzenetriol (pyrogallol).