Uji Amilolitik dan Identifikasi Bakteri Termofilik Penghasil Amilase dari Tanah Kompos
Daftar Isi:
- Bakteri yang hidup dan tumbuh pada lingkungan ekstrim dikenal sebagai bakteri termofilik. Bakteri termofilik tidak hanya bersifat toleran terhadap suhu lingkungan yang bersifat ekstrim tapi juga mampu bertahan hidup dan berkembang biak pada kondisi suhu yang ekstrim tersebut. Salah satu jenis enzim yang banyak dihasilkan oleh bakteri termofilik adalah amilase. Penggunaan amilase dalam industri sangat luas mulai dari industri pembuatan roti, sirup, pemanis, campuran oligosakarida, dekstrin, industri textil, pembuatan ethanol, industri detergen, industri obat dan suplemen enzim. Amilase menyumbang sekitar 30% dari produksi enzim dunia. Amilase sangat bernilai komersil, karena itu perlu dicari dan diteliti sumber-sumber di muka bumi yang dapat menghasilkan amilase termostabil tersebut. Sehubung dengan itu telah dilakukan penelitian tentang uji amilolitik dan identifikasi bakteri termofilik penghasil amilase dari tanah kompos. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh isolat dan mengetahui jenis bakteri termofilik penghasil amilase dari tanah kompos. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2014 di Laboratorium Kopertis Wilayah X dan Januari 2015 di Balai Penyidikan dan Pengujian Veteriner Regional II Bukit Tinggi. Penelitian menggunakan metode deskriptif dan dilaksanakan dengan 4 tahap yaitu isolasi, penapisan, uji aktivitas dan identifikasi bakteri termofilik penghasil amilase dari tanah kompos. Isolasi bakteri termofilik di peroleh 5 isolat bakteri penghasil amilase dengan Indeks Amilolitik terluas 3,38 mm. Identifikasi bakteri secara morfologi dan secara biokimia menunjukkan bahwa bakteri termofilik tergolong ke dalam genus Bacillus.