ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PRODUKSI UDANG VANNAMEI PADA PT. CENDANA PRIORITAS LESTARI BENGKULU TENGAH
| Main Authors: | Suwadi, Santi, Sudarto, Sudarto |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unib.ac.id/2256/1/SANTI%20SUWADI%20FE-2.pdf http://repository.unib.ac.id/2256/ |
Daftar Isi:
- Permasalahan dalam penelitian ini adalah mengenai pengendalian mutu produksi Udang Vannamei pada PT.Cendana Prioritas Lestari. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengendalian mutu produksi udang Vannamei agar dapat mengurangi tingkat kerusakan udang. Dalam penelitian ini digunakan alat analisis Diagram Fishbone dan Diagram Pareto. Hasil penelitian dengan menggunakan Diagram Fishbone diketahui faktor-faktor utama penyebab kerusakan udang adalah: benur, pakan, air, peralatan, karyawan dan waktu panen yang tidak tepat. Sedangkan dengan Diagram Pareto dapat disimpulkan bahwa selama 10 kali panen pada kolam yang berbeda total udang yang dihasilkan sebanyak 2.783 Kg dengan perinciannya adalah udang dengan size standar/size I (40-50 ekor/kg) sebanyak 2.156 kg, udang size II (51-100 ekor/kg) sebanyak 531 kg, dan udang dengan size III (100-keatas) sebanyak 96 kg.