PERBAIKAN METODE KERJA PADA BAGIAN PRODUKSI SUSU PREMIX DI PT CMA MENGGUNAKAN GANG PROCESS CHART (GPC)
Daftar Isi:
- ABSTRAK Metode kerja merupakan teknik tata cara kerja untuk memperbaiki system kerja bagi perusahaan khususnya perusahaan manufaktur. Berbagai metode kerja diperoleh dari penelitian secara primer terhadap operator langsung yang terpilih dengan keriteria tertentu di pabrik. PT CMA yang merupakan salah satu perusahaan manufactur food yang memproduksi beberapa bahan baku untuk pembuatan kue, salah satunya Susu Premix. Namun dalam pembagian kerja operator pada proses produksi Susu Premix masih kurang teratur yang menyebabkan banyaknya pekerja yang menganggur. Tujuan dari penelitian ini adalah memperbaiki metode kerja pada proses produksi Susu Premix dengan menggunakan Gang Process Chart (GPC) agar meningkatnya waktu bekerja operator yang ada pada proses produksi Susu Premix. Penerapan Gang Process Chart (GPC) usulan pada proses produksi Susu Premix menyebabkan perubahan waktu siklus yang semula 67 menit menjadi 55 menit, yang berakibat pada menigkatnya hasil produksi sebanyak 22%. Adapun total prosentase keseluruhan waktu bekerja yang sebelumnya hanya 37% meningkat menjadi 72%. Kata kunci : Susu Premix, Perbaikan Metode Kerja, Gang Process Chart ABSTRACT Work method is a work procedure technique to improve work system for companies, especially manufacturing companies. Various work methods are obtained from primary research on selected direct operators with certain criteria at the factory. PT CMA which is one of the manufacturing food companies that produces several raw materials for baking, one of which is Premix Milk. But in the division of labor the operator in the process of producing Premix Milk is still less organized which causes many unemployed workers. The purpose of this study is to improve the work method in the production process of Premix Milk by using the Gang Process Chart (GPC) to increase the working time of operators in the production process of Premix Milk. The proposed Gang Process Chart (GPC) in the Premix Milk production process caused a change in the original cycle time of 67 minutes to 55 minutes, which resulted in a 22% increase in yield. The total percentage of total work time previously only 37% increased to 72%. Keywords : Premix Milk, Improve The Work Method, Gang Process Chart