Pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap sifat kimia, mutu organoleptik dan daya terima bakso jamur tiram putih (pleurotus ostreatus)
| Main Author: | Iyos Rosida |
|---|---|
| Format: | Book ArchiveItem |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Poltekkes Kemenkes Palangka Raya
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.poltekkes-palangkaraya.ac.id//index.php?p=show_detail&id=211 |
Daftar Isi:
- x, 48 hlm.:ill.;29,5 cm.