RANCANG BANGUN ALAT PEMOTONG/PENGIRIS BAHAN BAKU KRUPUK TERIGU DAN KRIPIK SINGKONG
| Main Authors: | Widiyarta, I.M., Negara, D.N.K.P., Muku, I.D.M.K. |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
, 2018
|
| Online Access: |
https://ojs.unud.ac.id/index.php/jum/article/view/40800 https://ojs.unud.ac.id/index.php/jum/article/view/40800/24758 |
Daftar Isi:
- Micro business of wheat flour chips and cassava chips is a home business that many families do in Bulelengand Karangasem regency. In that home-based business, they are generally facing the similar problems suchas relatively low of efficiency and productivity. These problems are caused in the process of cutting or slicingraw material of chips that is still processed conventionally so it takes a long time.In this article, the slicing machine of chips is designed with cutting speed reaches of about 120 pieces/minute.The machine has three main parts such as the driving part of 0.25Hp DC-Motor, the slicing section with diskknife and guide section of sliced chips.
- Usaha mikro krupuk terigu dan kripik singkong merupakan usaha rumahan yang banyak digeluti beberapakeluarga di Kabupaten Buleleng dan Karangasem. Dalam usaha rumahan tersebut, umumnya merekamenhadapi permasalahan yang relatif sama, yaitu effisiensi dan produktifitas yang relatif rendah.Permasalahan ini disebabkan pada bagian proses pemotongan/pengirisan bahan baku kerupuk terigu dansingkong yang masih konvensional sehingga membutuhkan waktu yang lama.Pada artikel ini, mesin pengiris bahan kripik singkong dan krupuk terigu dibuat dengan kecepatan potongmencapai 120 potong/menit. Mesin memiliki tiga bagian utama yaitu bagian penggerak denganmemanfaatkan motor DC 0.25 Hp, bagian pengiris berupa pisau disk dan bagian pengarah bahan bakukripik/krupuk yang akan diiris.