STUDI VALIDASI SEMI-QUANTITATIF FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE (FFQ) DAN RECALL 24 JAM TERHADAP ASUPAN ZAT GIZI MAKRO IBU HAMIL DI KECAMATAN BONTONOMPO KABUPATEN GOWA
| Main Authors: | Oktania Suparjo, Dwi, Nurhaedar Jafar, Ulfah Najamuddin |
|---|---|
| Format: | Article |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/5509 |
Daftar Isi:
- Selama masa kehamilan, berbagai kebutuhan dalam tubuh wanita, diantaranya zat gizi makro (energi, protein, lemak dan Karbohidrat). Metode semi-quantitatife Food Frequency questionnaire di validasikan dengan food recall 24 jam sebagai Gold standar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asupan zat gizi makro dengan metode semi-quantitative food frequency Questionnaire dan metode Recall 24 jam pada ibu hamil,dan mengetahui perbedaan dan Korelasi kedua metode tersebut.Metode penelitian adalah Survey Analitik, dengan rancangan cross sectional, dilakukan pada bulan Maret 2013, di Kecamatan Bontonompo Kabupaten Gowa, sebanyak 93 sampel Ibu hamil trimester I, II dan III, didapatkan dengan metode purposive sampling, setiap sampel dilakukan pengukuran metode selama tiga kali, dua kali recall 24 jam, dan satu kali metode semi-quantitative food frequancy questionnaire. Asupan zat gizi makro dianalisis menggunakan nutri survey, kemudian perbedaan kedua metode menggunakan uji Pairedt-testdanujiWilcoxon, dan korelasi menggunakan ujiFormula Pearson dan uji Spearman???s rho.Hasil penelitian, rata-rata asupan menggunakan metode semi-quantitative food frequncy questionnaire lebih tinggi dari pada recall 24 jam, terdapatperbedaan asupan terhadap kedua metodedimana p= 0,000 (p<0,05) dan berkorelasi antara kedua metode tersebut ditunjukkan dengan nilai Energi r = 0,283, Protein r=0,219, lemak r=0,231, dan Karbohidrat r = 0,261). Penelitian ini merekomendasikan bahwa penggunaan metode semi Quantitative food frequency questionnaire sebaiknya dilakukan minimal dua kali, dan recall 24 jam lebih dari dua kali agar hasilnya lebih baik jika akan divalidasi antara kedua metode tersebut. Kata Kunci:Validasi, Semi-quantitatif FFQ, Recall 24 jam, zat gizi Makro