IDENTIFIKASI RESIDU PESTISIDA MALATHION DALAM SAYURAN SAWI (Brassica juncea.L)DI PASAR PANNAMPU DAN LOTTE MART KOTA MAKASSAR
| Main Authors: | Filia Elvira, Vivi, Anwar Daud, Makmur Selomo |
|---|---|
| Format: | Article |
| Terbitan: |
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/5417 |
Daftar Isi:
- ABSTRAK Penggunaan pestisida yang terus menerus dapat merusak biota tanah, keresistenan hama dan penyakit, serta dapat mengubah kandungan vitamin dan mineral beberapa komoditi sayuran dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan dan konsentrasi residu pestisida malathiondalam sayuran sawi di Pasar Pannampu dan Lotte Mart Kota Makassar.Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional dengan pendekatan deskriptif.Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling. Sawi hijau dan sawi putih masing-masing 2 sampel yang diambil dari 2 jenis lokasi yang berbeda (Pasar Pannampu dan Lotte Mart Kota Makassar) dengan kriteria pengambilan sampel, pedagang sayuran sawi yang memiliki banyak stok sayuran sawi hijau dan sawi putih dibanding pedagang lainnya, pedagang sayuran sawi yang memiliki banyak pelanggan, sayuran yang dijual masih dalam keadaan segar dan bersih dari ulat, dan lama kedatangan sampel maksimal 2 hari. Pemeriksaan sampel dilakukan di Laboratorium Kesehatan Makassar dan Laboratorium Pengujian Pestisida BPTPH sebagai pembanding. Hasil pemeriksaan sampel di Laboratorium Kesehatan Makassar tidak terdeteksi sedangkan hasil pemeriksaan sampel di Laboratorium Pengujian Pestisida BPTPH didapatkan bahan aktifprofenofos dengan konsentrasi 0,0197mg/kg pada sawi putih.Residu pestisida malathiondalam sayuran sawi masih berada di bawah BMR berdasarkan SNI 2008 yaitu 2 mg/kg. Sedangkan hasil pemeriksaan residu pestisida profenofos dalam sayuran sawi merupakan jenis pestisida yang belum ditentukan batasan maksimum residunya oleh pemerintah. Kata Kunci: Residu, Malathion, Sayuran sawi.