Cover Image

Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Agroindustri Pada Kelompok Pengolahan Hasil Pertanian di Kelurahan Rembiga KecamatanSelaparang Kota Mataram

Main Author: Bakhreisyi, Zayyiddin
Format: Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa: eng
Terbitan: , 2015
Subjects:
S Agriculture (General)
Online Access: http://eprints.unram.ac.id/4454/1/JURNAL.docx
http://eprints.unram.ac.id/4454/
ctrlnum 4454
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><relation>http://eprints.unram.ac.id/4454/</relation><title>Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Agroindustri Pada Kelompok Pengolahan Hasil Pertanian di Kelurahan Rembiga &#xD; KecamatanSelaparang Kota Mataram</title><creator>Bakhreisyi, Zayyiddin</creator><subject>S Agriculture (General)</subject><description>Pengolahan produk hasil pertanian atau agroindustri merupakan usaha yang banyak dijumpai di daerah yang memiliki kawasan pertanian seperti Kota Mataram. Kota Mataram adalah salah satu sentra pemasaran produk hasil usaha agroindustri yang umumnya dilakukan melalui kelompok usaha pengolahan hasil pertanian. Akan tetapi pengolahan produk hasil pertanian tersebut masih bersifat tradisional, dilihat dari proses pengolahan. Sehingga pendapatan dan nilai tambah produk yang dihasilkan tidak terukur. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi perubahan bentuk produk (aliran proses) yang memiliki nilai tambah, (2) mengkaji struktur biaya dan pendapatan pada produk olahan, dan (3) menganalisis nilai tambah produk olahan. Penelitian ini dilakukan di Kelompok Usaha pengolahan hasil pertanian &#x201C;Halmahera&#x201D; Lingkungan Rembiga Utara. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif yaitu metode yang bertujuan untuk memecahkan masalah yang ada pada waktu sekarang dengan cara mengumpulan data, menyusun, menganalisis dan menginterpretasikan data untuk mencapai suatu kesimpulan sedangkan pengumpulan data didapatkan melalui survei dengan wawancara langsung. Data yang dikumpulkan berupa biaya bahan baku, bahan penolong, bahan pendukung, penyusutan peralatan dan biaya tenaga kerja. Data pendapatan yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan metode Hayami digunakan untuk menganalisis nilai tambah. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan pada masing-masing produk adalah produk tortilla jagung sebesar Rp. 51.361,17/proses; rengginang jagung Rp. 31.665,42/proses; emping jagungRp. 39.599,86/proses dan kripik ubi kayu Rp. 24.583,10/proses. Total pendapatan Rp. 147.209,55/ proses (rata-rata Rp. 36.802,39). Nilai tambah dari masing-masing produk adalah tortilla jagung sebesar Rp. 36.349,40/kg bahan baku (53,62%); rengginang jagung Rp. 32.330,43/kg bahan baku (50,07%); emping jagung Rp. 21.610,71/kg bahan baku (50,85%) dan kripik ubi kayu Rp. 14.874,47/kg bahan baku (53,22%).</description><date>2015</date><type>Thesis:Thesis</type><type>PeerReview:NonPeerReviewed</type><type>Book:Book</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.unram.ac.id/4454/1/JURNAL.docx</identifier><identifier> Bakhreisyi, Zayyiddin (2015) Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Agroindustri Pada Kelompok Pengolahan Hasil Pertanian di Kelurahan Rembiga KecamatanSelaparang Kota Mataram. S1 thesis, Universitas Mataram. </identifier><recordID>4454</recordID></dc>
language eng
format Thesis:Thesis
Thesis
PeerReview:NonPeerReviewed
PeerReview
Book:Book
Book
author Bakhreisyi, Zayyiddin
title Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Agroindustri Pada Kelompok Pengolahan Hasil Pertanian di Kelurahan Rembiga KecamatanSelaparang Kota Mataram
publishDate 2015
topic S Agriculture (General)
url http://eprints.unram.ac.id/4454/1/JURNAL.docx
http://eprints.unram.ac.id/4454/
contents Pengolahan produk hasil pertanian atau agroindustri merupakan usaha yang banyak dijumpai di daerah yang memiliki kawasan pertanian seperti Kota Mataram. Kota Mataram adalah salah satu sentra pemasaran produk hasil usaha agroindustri yang umumnya dilakukan melalui kelompok usaha pengolahan hasil pertanian. Akan tetapi pengolahan produk hasil pertanian tersebut masih bersifat tradisional, dilihat dari proses pengolahan. Sehingga pendapatan dan nilai tambah produk yang dihasilkan tidak terukur. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi perubahan bentuk produk (aliran proses) yang memiliki nilai tambah, (2) mengkaji struktur biaya dan pendapatan pada produk olahan, dan (3) menganalisis nilai tambah produk olahan. Penelitian ini dilakukan di Kelompok Usaha pengolahan hasil pertanian “Halmahera” Lingkungan Rembiga Utara. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif yaitu metode yang bertujuan untuk memecahkan masalah yang ada pada waktu sekarang dengan cara mengumpulan data, menyusun, menganalisis dan menginterpretasikan data untuk mencapai suatu kesimpulan sedangkan pengumpulan data didapatkan melalui survei dengan wawancara langsung. Data yang dikumpulkan berupa biaya bahan baku, bahan penolong, bahan pendukung, penyusutan peralatan dan biaya tenaga kerja. Data pendapatan yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan metode Hayami digunakan untuk menganalisis nilai tambah. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan pada masing-masing produk adalah produk tortilla jagung sebesar Rp. 51.361,17/proses; rengginang jagung Rp. 31.665,42/proses; emping jagungRp. 39.599,86/proses dan kripik ubi kayu Rp. 24.583,10/proses. Total pendapatan Rp. 147.209,55/ proses (rata-rata Rp. 36.802,39). Nilai tambah dari masing-masing produk adalah tortilla jagung sebesar Rp. 36.349,40/kg bahan baku (53,62%); rengginang jagung Rp. 32.330,43/kg bahan baku (50,07%); emping jagung Rp. 21.610,71/kg bahan baku (50,85%) dan kripik ubi kayu Rp. 14.874,47/kg bahan baku (53,22%).
id IOS5428.4454
institution Universitas Mataram
institution_id 133
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Mataram
library_id 541
collection Institutional Repository
repository_id 5428
subject_area Law/Ilmu Hukum
Scientist/Ahli Sains, Ilmuwan
Agriculture/Industri Pertanian
Economic Institutions/Institusi Ekonomi
city KOTA MATARAM
province NUSA TENGGARA BARAT
repoId IOS5428
first_indexed 2018-06-20T03:06:44Z
last_indexed 2018-06-20T03:06:44Z
recordtype dc
_version_ 1686351097965314048
score 17.538404

Lihat Juga