Cover Image

ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PANGAN POKOK LOKAL BERBASIS UBI KAYU DI KECAMATAN TANJUNG KABUPATEN LOMBOK UTARA

Main Author: SUNU, AYU METTA VIDINA
Format: Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa: eng
Terbitan: , 2017
Subjects:
S Agriculture (General)
Online Access: http://eprints.unram.ac.id/1644/1/SKRIPSI%20AYU%20METTA%20VIDINA%20SUNU%20%28C1G013030%29.pdf
http://eprints.unram.ac.id/1644/
ctrlnum 1644
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><relation>http://eprints.unram.ac.id/1644/</relation><title>ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PANGAN POKOK &#xD; LOKAL BERBASIS UBI KAYU DI KECAMATAN TANJUNG &#xD; KABUPATEN LOMBOK UTARA</title><creator>SUNU, AYU METTA VIDINA</creator><subject>S Agriculture (General)</subject><description>Penelitian bertujuan untuk : (1) Mengidentifikasi produk olah (Agroindustri) &#xD; pangan pokok lokal berbasis ubi kayu. (2) Menganalisis biaya dan pendapatan pada &#xD; agroindustri pangan pokok lokal berbasis ubi kayu Kecamatan Tanjung Kabupaten &#xD; Lombok Utara. (3) Menganalisis nilai tambah pada agroindustri pangan pokok lokal &#xD; berbasis ubi kayu di Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara. &#xD; Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Penentuan daerah &#xD; penelitian secara purposive sampling dan penentuan responden menggunakan secara &#xD; sensus. Analisis data menggunakan analisis biaya dan pendapatan, serta analisis nilai &#xD; tambah. &#xD; Hasil penelitian menujukkan bahwa (1) Produk olahan pangan berbasis ubi kayu di &#xD; Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara yaitu: Tape Ubi Kayu, Opak-opak, dan &#xD; Keripik Singkong. Selain itu, ada berbagai macam produk lainnya namun tidak bersifat &#xD; kontinyu. (1) Rata-rata biaya produksi usaha tape ubi kayu yaitu sebesar Rp &#xD; 2.778.171/bulan dan pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 2.621.828/bulan. Untuk &#xD; usaha opak-opak, rata-rata biaya produksinya yaitu sebesar Rp 3.439/139/bulan dan &#xD; pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 1.351.824/bulan. Dan untuk usaha kripik &#xD; singkong, rata-rata biaya produksinya yaitu Rp 3.061.383/bulan dan pendapatan yang &#xD; diperoleh sebesar Rp 6.298.616/bulan. (3) Nilai tambah produk olahan ubi kayu sebesar &#xD; Rp 5.284/Kg bahan baku ubi kayu. Nilai tambah produk olahan tepung tapioka menjadi &#xD; Opak-opak sebesar Rp 5.936/Kg bahan baku tepung tapioka, Nilai tambah produk olahan &#xD; ubi kayu menjadi Kripik singkong sebesar Rp 19.475/Kg bahan baku ubi kayu.</description><date>2017</date><type>Thesis:Thesis</type><type>PeerReview:NonPeerReviewed</type><type>Book:Book</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.unram.ac.id/1644/1/SKRIPSI%20AYU%20METTA%20VIDINA%20SUNU%20%28C1G013030%29.pdf</identifier><identifier> SUNU, AYU METTA VIDINA (2017) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PANGAN POKOK LOKAL BERBASIS UBI KAYU DI KECAMATAN TANJUNG KABUPATEN LOMBOK UTARA. S1 thesis, UPT. Perpustakaan. </identifier><recordID>1644</recordID></dc>
language eng
format Thesis:Thesis
Thesis
PeerReview:NonPeerReviewed
PeerReview
Book:Book
Book
author SUNU, AYU METTA VIDINA
title ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PANGAN POKOK LOKAL BERBASIS UBI KAYU DI KECAMATAN TANJUNG KABUPATEN LOMBOK UTARA
publishDate 2017
topic S Agriculture (General)
url http://eprints.unram.ac.id/1644/1/SKRIPSI%20AYU%20METTA%20VIDINA%20SUNU%20%28C1G013030%29.pdf
http://eprints.unram.ac.id/1644/
contents Penelitian bertujuan untuk : (1) Mengidentifikasi produk olah (Agroindustri) pangan pokok lokal berbasis ubi kayu. (2) Menganalisis biaya dan pendapatan pada agroindustri pangan pokok lokal berbasis ubi kayu Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara. (3) Menganalisis nilai tambah pada agroindustri pangan pokok lokal berbasis ubi kayu di Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Penentuan daerah penelitian secara purposive sampling dan penentuan responden menggunakan secara sensus. Analisis data menggunakan analisis biaya dan pendapatan, serta analisis nilai tambah. Hasil penelitian menujukkan bahwa (1) Produk olahan pangan berbasis ubi kayu di Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara yaitu: Tape Ubi Kayu, Opak-opak, dan Keripik Singkong. Selain itu, ada berbagai macam produk lainnya namun tidak bersifat kontinyu. (1) Rata-rata biaya produksi usaha tape ubi kayu yaitu sebesar Rp 2.778.171/bulan dan pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 2.621.828/bulan. Untuk usaha opak-opak, rata-rata biaya produksinya yaitu sebesar Rp 3.439/139/bulan dan pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 1.351.824/bulan. Dan untuk usaha kripik singkong, rata-rata biaya produksinya yaitu Rp 3.061.383/bulan dan pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 6.298.616/bulan. (3) Nilai tambah produk olahan ubi kayu sebesar Rp 5.284/Kg bahan baku ubi kayu. Nilai tambah produk olahan tepung tapioka menjadi Opak-opak sebesar Rp 5.936/Kg bahan baku tepung tapioka, Nilai tambah produk olahan ubi kayu menjadi Kripik singkong sebesar Rp 19.475/Kg bahan baku ubi kayu.
id IOS5428.1644
institution Universitas Mataram
institution_id 133
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Mataram
library_id 541
collection Institutional Repository
repository_id 5428
subject_area Law/Ilmu Hukum
Scientist/Ahli Sains, Ilmuwan
Agriculture/Industri Pertanian
Economic Institutions/Institusi Ekonomi
city KOTA MATARAM
province NUSA TENGGARA BARAT
repoId IOS5428
first_indexed 2018-03-30T03:15:42Z
last_indexed 2018-03-30T03:15:42Z
recordtype dc
_version_ 1686351082690707456
score 17.538404

Lihat Juga