Optimasi waktu inkubasi dan jumlah ampas tebu pada hidrilisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Basillus circulans / M. Dicky Erya
| Main Author: | Erya, M. Dicky |
|---|---|
| Other Authors: | 1. Evi Susanti ; 2. Muntholib |
| Format: | PeerReviewed |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://mulok.library.um.ac.id/oaipmh/../home.php?s_data=Skripsi&s_field=0&mod=b&cat=3&id=54864 |
Daftar Isi:
- Kata Kunci: optimasi, hidrolisis, ampas tebu, selulase, Bacillus circulans.Ampas tebu merupakan lignoselulosa yang terdiri dari dari 37% selulosa,28% hemiselulosa, dan 21% lignin. Selulosa dalam ampas tebu dapat didegradasimenjadi glukosa melalui hidrolisis secara enzimatis menggunakan ekstrak kasarsistem selulase yang dihasilkan Bacillus circulans. Faktor-faktor yangmempengaruhi hidrolisis secara enzimatis antara lain waktu inkubasi dan jumlahampas tebu. Optimasi pada tahap tersebut dilakukan untuk meningkatkan persensakarifikasi yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui waktuinkubasi dan jumlah ampas tebu optimum pada hidrolisis ampas tebu secaraenzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulase Bacillus circulans.Penelitian ini bersifat deskriptif yang dilakukan secara eksperimental diLaboratorium Kimia FMIPA UM. Tahapan penelitian ini adalah: (1) produksiekstrak kasar selulase dari Bacillus circulans, (2) preparasi ampas tebu untukmemperoleh ampas tebu yang hydrolyzable, (3) penentuan waktu inkubasioptimum hidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasarsistem selulase Bacillus circulans, (4) penentuan jumlah ampas tebu optimumtahap hidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistemselulase Bacillus circulans. Penentuan waktu inkubasi optimum dilakukan antara0-96 jam dengan interval 2 jam. Penentuan jumlah ampas tebu dilakukan denganvariasi massa 10, 15, 20, 30, 50, 70, 100, 200, 300 dan 500 gram. Penentuan kadarglukosa hasil hidrolisis menggunakan metode Somogyi-nelson.Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu inkubasi optimum padahidrolisis ampas tebu secara enzimatis menggunakan ekstrak kasar sistem selulaseBacillus circulans adalah 12 jam dengan persen sakarifikasi sebesar 2,13% dan2,02%. Jumlah ampas tebu optimum adalah 50 gram yang menghasilkan glukosasebesar 1663,27 mg dan persen sakarifikasi sebesar 3,33%.