Modifikasi mesin pengiris singkong menggunakan motor listrik 0,25 hp skala rumah tangga
| Main Author: | Yolanda Pratama, (NIM. 1011511059) |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubb.ac.id/3185/3/HALAMAN%20DEPAN.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/3/BAB%20I.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/4/BAB%20II.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/6/BAB%20III.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/5/BAB%20IV.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/2/BAB%20V.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/1/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.ubb.ac.id/3185/ |
Daftar Isi:
- Keripik singkong adalah jajanan yang terbuat dari umbi singkong. Proses pengerjaannya adalah dengan cara diiris tipis-tipis kemudian digoreng. Pembuatan keripik dapat dilakukan dengan cara manual ataupun dengan menggunakan mesin pengiris singkong. Penelitian ini adalah tentang mesin pengiris singkong, yang merupakan modifikasi dari mesin sebelumnya dengan menggunakan metode yang mirip dengan metode reverse engineering. Mesin yang dihasilkan berdimensi 40 mm x 40 mm x 50mm (p x l x t) menggunakan motor listrik 0,25 Hp dengan transmisi pulley dan v-belt. Sistem kerja pisau berputar secara rotasi dengan kecepatan 350 rpm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin hasil modifikasi mampu mengiris 3000 gram singkong dengan waktu proses 77,3 detik. Rata-rata keberhasilan mesin adalah sebesar 87,50%, - 90,60%, tidak berhasil diiris 7,40% - 8,50%, dan terbuang berkisaran 2,00%- 4,30%. Kapasitas output mesin yaitu 42,78 kg/jam. Efisiensi produksi mesin sebesar 89,3%.