Rancang bangun mesin pencetak empiang skala rumah tangga dengan menggunakan motor listrik 0,25 hp
| Main Author: | Dwi Prayetno, (NIM. 1011411015) |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubb.ac.id/2255/1/COVER.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/3/BAB%20I.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/2/BAB%20II.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/4/BAB%20III.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/5/BAB%20IV.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/6/BAB%20V.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/7/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.ubb.ac.id/2255/ |
Daftar Isi:
- Empiang adalah salah satu makanan ringan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan dan campuran tepung tapioka serta bahan-bahan lainnya banyak diburu para wisatawan yang datang ke Bangka Belitung. Empiang yang dijual di pasaran masih dibuat secara manual sedangkan permintaan konsumen semakin meningkat. Oleh karena itu dirancang suatu mesin yang dapat digunakan untuk membuat empiang dengan proses pembuatan yang lebih singkat dan mudah dioperasikan. Perancangan alat dilakukan dengan metode perancangan French, menggunakan sistem konveyor dan roll sebagai pemipih adonan. Analisa hasil dilakukan pada mesin yang telah dibuat untuk mengetahui apakah mesin/alat mampu bekerja dengan baik. Setelah melakukan 5 kali pengujian dapat disimpulkan bahwa mesin yang dirancang mampu mencetak adonan empiang sampai dengan 8,010 Kg/jam dan kapasitas output (keberhasilan) 7,140 Kg/jam. Kapasitas ini cukup memuaskan walaupun mesin ini berukuran kecil, dengan tingkat persentase keberhasilan 89,28%. Ukuran dan bentuk empiang yang dihasilkan menggunakan mesin menyerupai atau hampir sama denga menggunakan manual.