MAKANAN KHAS TIONGHOA DI PASAR LAMA TANGERANG
Daftar Isi:
- Skripsi ini berisi tentang sejarah datangnya orang Tionghoa ke Tangerang. Pembahasan dalam skripsi ini menjelaskan mengenai sejarah singkat penyebaran masyarakat Tionghoa di Tangerang, menjelaskan kehidupan masyarakat Tionghoa di Tangerang. Dengan adanya masyarakat Tionghoa di Tangerang, sehingga menghasilkan proses akulturasi budaya, khususnya dalam makanan. Selain itu, skripsi ini membahas mengenai berbagai macam makanan yang dihasilkan oleh masyarakat Tionghoa di Pasar Lama, seperti asinan Lanjin, Laksa Benteng dan Ikan Cengcuan. Serta kecap khas Tionghoa yang ada di Tangerang.