EKSTRAKSI DAN UJI STABILITAS BETASIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) (KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN SUHU EKSTRAKSI)
| Main Authors: | Adina, Indah Ayu, Yunianta, Yunianta, Nugrahini, Nur Ida Panca |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
, 2016
|
| Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/487 |
Daftar Isi:
- abstrak