Pengaruh Konsentrasi Natrium Metabisulfit Dan Lama Perendaman Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Bubuk Bawang Merah
| Main Authors: | Angkasa, Brian Galang, Yuwono, Sudarminto Setyo |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
, 2015
|
| Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/486 |
Daftar Isi:
- abstrak