PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN KAPUR SIRIH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG DAGING BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza Lamk.)
| Main Authors: | Karuniawati, Ony Alvionita, Purwantiningrum, Indria |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
, 2015
|
| Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/458 |
Daftar Isi:
- abstrak