PEMBUATAN MENTEGA MANGGA (KAJIAN PENGARUH PROPORSI MINYAK DAN SHORTENING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MENTEGA MANGGA)
| Main Authors: | Noviria, Michelle, Yuwono, Sudarminto Setyo, Saparianti, Ella |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya
, 2013
|
| Online Access: |
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/2 https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/2/8 |
Internet
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/2https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/2/8
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Pangan dan Agroindustri |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |