Pemberdayaan Anggota PKK Kelurahan Malino Kecamatan Tinggi Moncong Kabupaten Gowa Melalui Pembuatan Dodol Ketan
| Main Author: | Husnaeni, |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ut.ac.id/9078/1/135-140%20Husnaeni.pdf http://repository.ut.ac.id/9078/ |
Daftar Isi:
- Kelurahan Malino merupakan area wisata alam yang ada di Sulawesi Selatan yang letaknya ± 90 km dari kota Makassar. Masyarakat kelurahan Malino secara ekonomi masih tergolong menengah ke bawah. Oleh karena itu, sebagian masyarakat khususnya ibu-ibu yang berada di kelurahan Malino membuat panganan dodol ketan yang dipasarkan melalui kios-kios dan juga di pasar Malino. Panganan dodol ketan merupakan makanan yang cukup digemari oleh seluruh lapisan masyarakat mulai anak-anak sampai orang dewasa. Pengolahannya yang masih tradisional serta pengemasannya yang sangat sederhana membuat panganan ini kurang diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke Malino. Melalui pelatihan pembuatan dodol ketan yang bisa bertahan lama dan pengemasan yang bagus yang diadakan oleh Tim Abdimas UT-Makassar diharapkan dapat meningkatkan daya jual dodol ketan tersebut. Pelaksanaan pelatihan pembuatan dodol ketan bagi anggota PKK kelurahan Malino berlangsung selama 3 bulan, mulai bulan Agustus sampai Oktober 2019. Adapun hasil yang diperoleh dari pelatihan tersebut adalah adanya kepuasan bagi anggota PKK yang dapat mengemas dodol ketan dengan kemasan yang menarik.