Performance Analysis of Vapor Compression Heat Pump Dryer for Zedoary Drying (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe)
| Main Authors: | Setia, Hayatri Sali, Nelwan, Leopold Oscar, Astika, I Wayan, Hasbullah, Rokhani |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
PERTETA
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtep/article/view/41493 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtep/article/view/41493/24011 |
Daftar Isi:
- Zedoary (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) drying in simplicia form requires a proper treatment because the moisture content is high about 80–90 % that have perishable properties. Temperature, relative humidity and air flow rate are influential factors in drying medicinal plants then proper drying conditions need to be known. Dryer with vapor compression heat pump (VCHP) system is one of mechanical dryers as an alternative drying method to shorten drying time and maintain the quality. In this system, the environmental air flow is passed through the evaporator and condenser. The configuration of air flow passing through these two components is assessed in proportion to increase its effect on drying air conditions. The study aims to find the best configuration of air flow rate from VCHP which produces drying air conditions that are suitable for zedoary drying then analyze the performance of VCHP. The research was conducted by configuring the air flow and analyzing dryer performance of VCHP system. The results obtained the best configuration of air flow for zedoary drying are: (i) the air inlet before evaporator is given an inhibitor, (ii) the air inlet before condenser is closed. This configuration provides the highest sensible heating effect and the highest decrease in drying air humidity. VCHP performance test results for zedoary drying are: (i) COPhp is 3.11, (ii) STEC value is 4.066 MJ/kg, (iii) SMERT value is 0.870 kg/kWh, and (iv) SMERTot value is 0.449 kg/kWh. The STEC, SMERT and SMERTot values obtained are affected by drying time.
- Pengeringan temu putih (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe) dalam bentuk simplisia memerlukan penanganan yang tepat karena kadar air temu putih yang cukup tinggi berkisar antara 80–90 % sehingga memiliki sifat yang mudah rusak. Suhu, kelembapan relatif dan laju aliran udara menjadi faktor yang berpengaruh dalam pengeringan tanaman obat sehingga kondisi pengeringan yang tepat perlu diketahui. Pengering dengan sistem heat pump kompresi uap (HPKU) merupakan salah satu pengeringan mekanis sebagai metode pengeringan alternatif untuk mempersingkat waktu pengeringan dan menjaga kualitas produk. Pada sistem ini, aliran udara lingkungan dilewatkan melalui evaporator dan kondensor. Konfigurasi aliran udara melalui kedua komponen ini dikaji proporsinya untuk meningkatkan efeknya pada kondisi udara pengering. Penelitian ini bertujuan menemukan konfigurasi terbaik laju aliran udara dari HPKU yang menghasilkan kondisi udara pengering yang sesuai untuk pengeringan temu putih kemudian menganalisis kinerja pengering HPKU. Penelitian dilakukan dengan mengkonfigurasi aliran udara dan menganalisis kinerja pengering sistem HPKU. Hasil pengujian didapatkan konfigurasi aliran udara yang terbaik untuk pengeringan temu putih adalah: (i) inlet udara sebelum evaporator diberi penghambat dan (ii) inlet udara sebelum kondensor ditutup. Konfigurasi ini memberikan efek pemanasan sensibel tertinggi serta penurunan kelembapan udara pengering tertinggi. Hasil pengujian kinerja HPKU pada pengeringan temu putih adalah: (i) COPhp sebesar 3,11, (ii) nilai STEC sebesar 4,066 MJ/kg, (iii) nilai SMERT sebesar 0,870 kg/kWh, dan (iv) nilai SMERTot sebesar 0,449 kg/kWh. Nilai STEC, SMERT dan SMERTot yang didapat dipengaruhi oleh waktu pengeringan.