Penambahan Tepung Talas (Colocasia Esculenta L. Schott) Pada Pembuatan Es Krim Yoghurt Ditinjau Dari Total Padatan, Kecepatan Meleleh, Overrun Dan pH
| Main Author: | Najib, Muhammad |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/8518/ |
Daftar Isi:
- -