Isolasi Dan Identifikasi Molekuler Bakteri Penghasil Enzim Gelatinase Dari Sedimen Pantai Temperak Kabupaten Rembang
| Main Author: | Nabilah, Nor Alawiyatun |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/7933/ |
Daftar Isi:
- Gelatinase merupakan enzim ekstraselluler metallopeptidase yang berfungsi menghidrolisis gelatin menjadi hidrolisat gelatin. Hidrolisat gelatin dalam bidang pangan digunakan sebagai zat pelarut, pengikat, stabilizer, dan penjernih. Selain itu dibidang farmasi hidrolisat gelatin juga berfungsi sebagai antihipertensi, antioksidan, antibiotik dan produk kesehatan lainnya. Gelatinase dapat ditemukan pada bakteri gelatinolitik. Bakteri gelatinolitik ini dapat ditemukan pada sedimen pantai. Gelatinase dapat dimanfaatkan dalam bidang kesehatan sebagai anti kanker. Pengambilan sampel dilakukan di pantai Temperak Kabupaten Rembang karena di daerah ini berdekatan dengan daerah pembuangan limbah hasil perikanaan yang menggandung banyak nutrisi untuk pertumbuhan mikroorganisme, serta belum banyak data yang diambil mengenai isolasi dan identifikasi bakteri sedimen pantai penghasil enzim gelatinase. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan bakteri penghasil enzim gelatinase dari sedimen pantai Temperak, Rembang dan mengidentifikasi bakteri dengan identifikasi molekuler. Penelitian ini dibagi menjadi dua tahap, tahap pertama yaitu isolasi mikroorganisme, dan tahap kedua yaitu skrining enzim gelatinase, pewarnaan gram, dan identifikasi molekuler. Bakteri yang diisolasi dari sedimen pantai tersebut didapatkan empat isolat bakteri dengan kode T.01, T.02, T.03, dan T.04. Bakteri yang memiliki kemampuan hidrolisis gelatin yaitu isolat T.01. Isolat yang positif penghasil enzim gelatinase kemudian dilakukan identifikasi menggunakan metode 16S rDNA dan untuk mengetahui kekerabatannya menggunakan aplikasi NCBI Blast. Bakteri yang didapatkan adalah bakteri yang memiliki kekerabatan dengan Proteus penneri. dengan tingkat kekerabatan pada NCBI Blast query cover 98% dan identity 99%, dan hasil analisis kekerabatan dengan pohon filogenik juga menunjukan kekerabatan terdekat dengan Proteus penneri, sehingga isolat bakteri T.01 diberi nama Proteus penneri UB-T.01 . Untuk penelitian selanjutnya diharapkan dapat dilakukan uji fenotip dengan uji microbact.