Daftar Isi: Ekstraksi Monosodium Glutamat (MSG) Menggunakan Molekul Tercetak dalam Polimer Berbasis Kitosan Glutaraldehid dalam Sistem Batch

Daftar Isi:

Molekul tercetak dalam polimer berbasis kitosan glutaraldehid dapat digunakan sebagai fasa padat pada ekstraksi MSG yang diaplikasikan dalam sistem batch. Efisiensi ekstraksi MSG dipengaruhi oleh pH sedangkan kapasitas adsorpsi dipengaruhi ragam konsentrasi MSG. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pH terhadap efisiensi ektraksi MSG dan penentuan kapasitas adsorpsi menggunakan MIP selektif MSG. MIP dibuat melalui proses polimerisasi secara sol-gel dari monomer fungsional kitosan dan molekul tamplate MSG dengan bantuan pengikat silang glutaraldehid. Penelitian ini dibuat 2 jenis MIP dengan metode yang berbeda. Pada MIP jenis A gel yang dihasilkan dicetak pada plat kaca, dikeringkan, digerus dan diayak dengan ayakan 60-90 mesh sedangkan MIP jenis B melalui proses pembentukan bead / granul. Penentuan dilakukan menggunakan metode spektrofotometri sinar tampak pada panjang glelombang 425 nm. Pengukuran dilakukan pada MSG yang tidak teradsorpsi menggunakan pereaksi nessler setelah didestruksi secara kjeldahl. Pengaruh pH dipelajari pada kisaran pH 6 – 8 dan konsentrasi MSG sebesar 150 dan 200 ppm dengan MIP yang digunakan sebanyak 0,05 g. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pH mempengaruhi efisiensi ekstraksi MSG. Efisiensi ekstraksi optimum diperoleh pada pH 8 baik pada MIP jenis A maupun Jenis B . Kemudian kapasitas adsorpsi pada MIP jenis lebih baik dibandingkan MIP jenis A.