Studi Pengaruh Siklamat Dan Gula Tebu (Saccharum Officinarum L.) Terhadap Nilai Impedansi Listrik Air Kelapa Muda (Cocos Nucifera L.)
| Main Author: | Citta, Anak Agung Ayu Sari Trisna |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/3778/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh siklamat dan gula tebu terhadap nilai impedansi listrik air kelapa muda. Pengukuran nilai impedansi listrik pada air kelapa muda yang dicampur siklamat dan gula tebu menggunakan sistem empat elektroda yang terbuat dari emas dan alat picoscope tipe 5244B. Pengukuran dilakukan dengan cara menginjeksikan arus AC sebesar 1 mA pada elektroda dalam rentang frekuensi 1 Hz – 1 MHz. Hasil pengukuran didapatkan bahwa frekuensi mempengaruhi nilai impedansi listrik yang terukur. Pembacaan nilai gelombang yang stabil berada pada frekuensi 100 Hz – 50000 Hz. Nilai impedansi listrik total air kelapa muda terukur pada frekuensi tersebut yaitu sebesar (232,02 – 210,45 Ω). Penambahan siklamat menyebabkan penurunan nilai impedansi listrik, pada penambahan konsentrasi terendah 0,1gr menyebabkan penurunan nilai impedansi listrik menjadi (190,01 – 171,87 Ω). Sementara penambahan gula tebu menyebabkan penurunan nilai impedansi listrik, pada penambahan konsentrasi terendah 25 gr mengakibatkan kenaikan nilai impedansi listrik menjadi (410,05 – 381,91 Ω).