Pengaruh Penggunaan Ekstrak Biji Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Koagulan Dalam Pembuatan Keju Mozzarella Ditinjau Dari Kadar Air, Protein, Lemak, Dan Warna
| Main Author: | Arina Roudhotul Khoiriyah, Revy |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195609/1/REVY%20ARINA%20ROUDHOTUL%20KHOIRIYAH.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195609/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195609/1/REVY%20ARINA%20ROUDHOTUL%20KHOIRIYAH.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/195609/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |