Analisis Produktivitas Menggunakan Metode Craig-Harris Productivity Model Pada Proses Produksi Emping Jagung (Studi Kasus di UD Cahaya, Malang)
| Main Authors: | Abdi, Restu Putra, Dr. Ir. Endah Rahayu Lestari,, MS., Andan Linggar Rucitra,, STP, MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195239/1/Restu%20Putra%20Abdi.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195239/ |
Daftar Isi:
- UD Cahaya merupakan salah satu industri penghasil emping jagung di Kota Malang. Seiring dengan meningkatnya permintaan emping jagung maka kinerja UD Cahaya perlu meningkat agar dapat bersaing dengan pengusaha lain. Produktivitas merupakan indikator penting untuk mengetahui tingkat kinerja suatu perusahaan. Selama ini UD Cahaya belum pernah melakukan pengukuran terkait produktivitas sehingga UD Cahaya belum mengetahui produktivitas yang telah dicapai. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan produktivitas dan faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas, serta memberikan usulan perbaikan untuk meningkatkan produktivitas UD Cahaya di masa yang akan datang. Penelitian menggunakan metode Craig-Harris Productivity Model. Variabel yang digunakan meliputi variabel output, input tenaga kerja, input bahan, input modal, serta input utilitas. Craig-Harris Productivity Model merupakan pengukuran produktivitas yang mengukur produktivitas secara total dan menggambarkan tingkat efisiensi dan pertumbuhan perusahaan secara keseluruhan. Pengukuran produktivitas dilakukan dengan cara menghitung rasio antara output dengan input, untuk mengetahui faktor-faktor dominan yang menjadi penyebab naik turunnya produktivitas yang diperoleh UD Cahaya. Berdasarkan hasil analisis dan pengukuran produktivitas yang telah dilakukan, produktivitas input tenaga kerja, bahan baku, modal dan utilitas mengalami fluktuasi. Produktivitas total tertinggi terjadi pada minggu ke 1 sebesar 1,26 dan produktivitas total terendah terjadi pada minggu ke 3 sebesar 0,63. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan produktivitas di UD Cahaya mengalami fluktuasi seperti output yang dihasilkan rendah saat waktu produksi yang berkurang,kenaikan harga input bahan baku dan input utilitas. Usulan perbaikan yang dapat dilakukan UD Cahaya yaitu dengan melakukan penyimpanan emping kering dan mengolahnya saat terdapat pengurangan waktu produksi. Faktor kenaikan harga bisa diselesaikan dengan melakukan pembelian secara borongan atau dalam jumlah besar saat harga rendah.