Literatur Review: Produksi Protein Larva Black Soldie Fly (Hermetia illucens (L.)), (Diptera: Stratiomyidae) Menggunakan Limbah Makanan
| Main Authors: | Hamzah, Hafid, Dr. Ir. Nur Hidayat,, MP, Sri Suhartini,, STP, M.Env.Mgt, PhD |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195134/1/Hafid%20Hamzah.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195134/ |
Daftar Isi:
- Limbah makanan yang dihasilkan dari proses pembuatan makanan maupun sisa kegiatan makan yang berhubungan dengan prilaku penjual dan konsumennya. Limbah makanan umumnya berupa seperti sisa makanan, daging, roti, dan potongan buah dan sayuran, kandungan organik limbah makanan dapat menjadi sumber substrat untuk organisme. Inovasi terkini menunjukan bahwa serangga memiliki potensi sebagai sumber protein alternatif.. Alternatif teknologi yang ditawarkan yaitu dengan cara mereduksi sampah menggunakan larva BSF, teknologi reduksi sampah dengan menggunakan BSF merupakan teknologi biodegradasi limbah organik oleh larva BSF dari spesies Hermetia illucens. Metode literatur review yang digunakan yaitu metode scoping review.. Database yang digunakan pada literatur review ini yaitu Google scholar, ProQuest, dan Science Direct. Total keseluruhan artikel ilmiah yang diperoleh sebanyak 2278 judul artikel, kemudian dilakukan tahap duplikasi 1 ditersisa 435, setelah itu tahap duplikasi 2 tersisa 433. Hasil screening diperoleh 17 artikel yang sesuai syarat, kemudian dilakukan screening kembali berdasarkan syarat inklusi dan diperoleh hasil final 8 artikel ilmiah. Hasil review menunjukan bahwa sumber limbah mempengaruhi karakteristik dan nutrisi. Sumber substrat dan nutrisi pada limbah makanan tidak hanya berpengaruh pada pertumbuhan dan produktivitas larva BSF, juga pada kandungan protein larva BSF. Hasil review juga menunjukan bahwa kandungan protein pada substrat pakan berkontribusi pada kandungan protein larva BSF. Semakin tinggi protein pada substrat selaras dengan tingkat protein pada larva BSF.