Uji Kadar Air, Aktivitas Air dan Tekstur Nugget Hati Ayam Dengan Penambahan Susu Bubuk Skim Pada Level Yang Berbeda
| Main Authors: | Mutia, Sabitha Hikmah, Dr. Dedes Amertaningtyas, S. Pt., MP. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/193002/1/Sabitha%20Hikmah%20Mutia.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/193002/ |