Uji Kinerja Mesin Poles Beras CROWN Tipe RA-125
| Main Authors: | Ariansyah, Dannan Achmad, Dr. Ir. Gunomo Djoyowasito,, MS, Joko Prasetyo,, STP, M.Si |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191783/1/Dannan%20Achmad%20Ariansyah.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191783/ |
Daftar Isi:
- Beras adalah hasil bumi yang terbentuk dari tanaman padi lalu mengalami proses pengolahan sehingga menjadi beras lalu nantinya dimasak menjadi nasi untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Dalam proses pengelolaan di indonesia saat ini terdapat beberapa kendala yang mengakibatkan hasil atau yang didapat tidak sesuai dengan yang diingikan seperti kualitas mutu dan waktu pengolahannya. Mesin poles beras CROWN tipe RA- 125 diharapkan dapat meningkatkan produktivitas beras dengan kualitas mutu yang baik untuk menambah minat konsumen guna memenuhi kebutuhan pangan. Dalam hali ini uji kinerja perlu dilakukan untuk mengetahui seberapa optimal suatu mesin berfungsi untuk menghasilkan beras sosoh yang diinginkan. Pada penelitian, mesin poles beras CROWN tipe RA-125 menggunakan motor AC 20 HP dengan putaran poros utama 850 rpm. Proses pengujian menggunakan beras dengan varietas IR 64 dengan 3 kali pengulangan. Berdasarkan pengukuran hasil kapasitas kerja mesin poles beras CROWN tipe RA-125 menunjukkan nilai kapasitas masukan mesin sebesar 1317,12 kg/jam, kapasitas keluaran mesin sebesar 1310,42 kg/jam, kapasitas penyosohan sebesar 1314,33 kg/jam, Pengujian kualitas hasil penyosohan menunjukkan nilai persentase beras kepala sebesar 88,167%, persentase beras patah sebesar 10,73% persentase menir viii sebesar 0,9%, persentase menir keseluruhan sebesar 1,214%, persentase beras keseluruhan sebesar 97,87%, rendemen sebesar 99,112%, kadar air sebesar 14,4%, dan derajat sosoh sesuai dengan permintaan yang diterima bulog subang. Berdasarkan hasil uji, mesin poles beras CROWN tipe RA-125 dapat menghasilkan beras sosoh yang telah memenuhi kriteria beras yang diinginkan BULOG.