Pengaruh Lama Pembekuan dan Suhu Penggorengan Jeruk Siam (Citrus nobilis L.) Terhadap Mutu Fisik Keripik Jeruk Hasil Penggorengan Vakum
| Main Authors: | Khoirunnas, Mohammad, Dr. Ir. Anang Lastriyanto, M.Si, Retno Damayanti, STP., MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191457/1/0520100017-%20Mohammad%20Khoirunnas.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191457/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191457/1/0520100017-%20Mohammad%20Khoirunnas.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/191457/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |