Pengaruh Ukuran Biji, Suhu dan Lama Penyangraian Terhadap Rendemen dan Karakteristik Tepung Biji Asam dan Ekstrak Kasar Hidrokoloid Polisakarida Biji Asam Jawa (Tamarindus indica L.)
| Main Authors: | Baihaqi, M. Iqbal, Prof. Dr. Ir. Harijono,, M.App.Sc |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190365/1/M.%20Iqbal%20Baihaqi.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190365/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190365/1/M.%20Iqbal%20Baihaqi.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/190365/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |