Kualitas Sponge Cake dengan Penggunaan Pemanis Stevia (Stevia rebaudianaL.) ditinjau dari Gula Reduksi, Rendemen dan Warna LAB
| Main Authors: | Sa'adah, Jauharotun Nurus, Dr. Herly Evanuarini, S.Pt., MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190336/1/Jauharotun%20Nurus%20Sa%27adah.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190336/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190336/1/Jauharotun%20Nurus%20Sa%27adah.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/190336/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |