Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum Dan Proporsi Tepung Pati Kentang Tepung Pati Jagung Terhadap Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Roti Tawar Bebas Gluten
| Main Authors: | Priyambodo, Gigih Lingga, Dr. Ir. Aji Sutrisno,, M. Sc. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190286/1/Gigih%20Lingga%20Priyambodo.pdf http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190286/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190286/1/Gigih%20Lingga%20Priyambodo.pdfhttp://repository.ub.ac.id/id/eprint/190286/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |