Pengaruh Pengovenan Pada Proses Pembuatan Cured Egg Yolk Ditinjau Dari Kadar Air, Lemak Dan Warna L*A*B*
| Main Authors: | Silmi, Farikha Elfia, Dr. Khothibul Umam Al Awwaly,, S.Pt., M.Si |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188709/1/Farikha%20Elfia%20Silmi.pdf http://repository.ub.ac.id/188709/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188709/1/Farikha%20Elfia%20Silmi.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188709/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |