Pengaruh Penambahan Hidrolisat Protein Ikan Kakatua (Chlorurus sordidus) terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Yogurt
| Main Authors: | Zahira, Afifa, Rahmi Nurdiani,, S.Pi., M.App.Sc.,Ph.D., Dr. Ir. Muhamad Firdaus,, MP |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/188221/1/AFIFA%20ZAHIRA.pdf http://repository.ub.ac.id/188221/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/188221/1/AFIFA%20ZAHIRA.pdfhttp://repository.ub.ac.id/188221/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |